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KCI등재
학술저널
율무 Yoghurt 제조에 관한 연구 2. 율무 Yoghurt 의 휘발성 향미성분 및 관능적 특성
- 김상범 임종우
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제20권 제1호
- 등재여부 : KCI등재
- 2000.03
- 64 - 71 (8 pages)