학술저널
Trisodium Phosphate 와 키토산으로 처리한 냉장 한우 쇠고기등심의 품질평가
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제21권 제1호
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2001.0310 - 17 (8 pages)
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