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한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제21권 제1호
식물성 유지를 첨가한 가공치즈의 조직특성에 관한 연구
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KCI등재
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식물성 유지를 첨가한 가공치즈의 조직특성에 관한 연구
이건봉
차광종
백승천
정운현
유제현
한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제21권 제1호
등재여부 : KCI등재
2001.03
38 - 46 (9 pages)
농수해양
식품과학
9
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