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KCI등재
학술저널
지방종류에 따른 Hamburg Patty 의 이화학적 특성에 관한 연구
- 신기간 이성기 박형일
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제21권 제1호
- 등재여부 : KCI등재
- 2001.03
- 80 - 88 (9 pages)