학술저널
키토산 첨가 급여가 돈육의 pH , 전단력 , 수분함량 및 육색에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제21권 제3호
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2001.09200 - 207 (8 pages)
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