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SCOPUS
학술저널
Oleoresin 향신료의 첨가가 계육 Surimi 의 냉동저장중 품질에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제21권 제4호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 2001.12
- 292 - 299 (8 pages)