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SCOPUS
학술저널
가열처리방법이 햄버거 패티의 이화학적 특성과 품질에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제25권 제2호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 2005.06
- 149 - 155 (7 pages)