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SCOPUS
학술저널
사후시간 경과가 한우 거세우 배최장근의 pH, 온도, R-value 및 단백질 분해효소 활성에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제25권 제3호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 2005.09
- 310 - 315 (6 pages)