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한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제25권 제4호
저온 숙성에 의한 양념 돈육의 물리적 특성
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KCI등재
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저온 숙성에 의한 양념 돈육의 물리적 특성
하경희
안종남
주선태
박구부
성낙주
박기훈
김일석
진상근
정구용
한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제25권 제4호
등재여부 : KCI등재
2005.12
397 - 402 (6 pages)
농수해양
식품과학
17
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