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KCI등재
학술저널
우유의 κ-Casein에서 분해된 Glycomacropeptide에 관한 연구: 2. Trichloroacetic Acid의 농도에 따른 κ-Casein Macropeptide 분별 특성의 변화
- 문용일 이원재 오세종
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제25권 제4호
- 등재여부 : KCI등재
- 2005.12
- 478 - 482 (5 pages)