학술저널
우유의 κ-Casein에서 분해된 Glycomacropeptide에 관한 연구: 2. Trichloroacetic Acid의 농도에 따른 κ-Casein Macropeptide 분별 특성의 변화
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제25권 제4호
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2005.12478 - 482 (5 pages)
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