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한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제25권 제4호
튀김용 돈지의 열산화 안정성에 미치는 β-Carotene의 효과
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KCI등재
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튀김용 돈지의 열산화 안정성에 미치는 β-Carotene의 효과
한규호
박표잠
전병태
박우준
이치호
한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제25권 제4호
등재여부 : KCI등재
2005.12
507 - 512 (6 pages)
농수해양
식품과학
2
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