학술저널
돈육 등심의 냉동 및 해동과정이 냉장저장동안 육색소 산화에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제26권 제1호
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2006.031 - 8 (8 pages)
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