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SCOPUS
학술저널
NaCl 첨가량에 따른 돈육 수리미의 젤 특성
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제26권 제1호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 2006.03
- 20 - 27 (8 pages)