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한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제26권 제1호
엘크 사슴육의 물리화학적, 지방산 조성 및 관능적 품질 특성
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KCI등재
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엘크 사슴육의 물리화학적, 지방산 조성 및 관능적 품질 특성
김일석
진상근
하경희
박석태
곽경락
박정권
강양수
한국축산식품학회
Food Science of Animal Resources
Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제26권 제1호
등재여부 : KCI등재
2006.03
70 - 77 (8 pages)
농수해양
식품과학
4
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