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KCI등재
학술저널
국내 시판 육제품의 이화학적, 조직적 특성 및 미생물의 성상
- 진구복 김경훈 이홍철
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제26권 제1호
- 등재여부 : KCI등재
- 2006.03
- 98 - 105 (8 pages)