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SCOPUS
학술저널
유산균을 첨가한 발효육의 이화학적 특성 및 산화억제 효과
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제26권 제2호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 2006.06
- 218 - 222 (5 pages)