논문
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SCOPUS
학술저널
식품 첨가제 미함유 그릴 돈육햄의 냉장저장 중 물리화학, 미생물학 및 관능적 품질 특성
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제26권 제3호
- 등재여부 : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 2006.09
- 269 - 275 (7 pages)
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