학술저널
염용액으로 마리네이드 처리한 돈육 등심의 이화학적 특성과 토마토 스튜 제품에서의 관능 평가
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제26권 제4호
-
2006.12411 - 417 (7 pages)
- 2
커버이미지 없음
(0)
(0)