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SCOPUS
학술저널
초고압 동결 처리 방법에 따른 돈육의 물리적 특성에 관한 연구
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제26권 제4호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 2006.12
- 464 - 470 (7 pages)