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SCOPUS
학술저널
수세횟수와 소금 첨가에 따른 닭가슴살 수리미의 이화학적 및 관능적 특성
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제27권 제2호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 2007.06
- 142 - 149 (8 pages)