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KCI등재
학술저널
Pressure Assisted Freezing이 돈육의 이화학적 특성에 미치는 효과
- 홍근표 고세희 최미정 민상기
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제27권 제2호
- 등재여부 : KCI등재
- 2007.06
- 190 - 196 (7 pages)