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SCOPUS
학술저널
육제품의 저장 중 아질산이온 잔류량, TBARS 함량과 육색의 변화
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제27권 제3호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 2007.09
- 299 - 307 (9 pages)