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SCOPUS
학술저널
감마선 조사가 건조-발효소시지의 Trans 지방산, 유리아미노산 및 관능검사 특성에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- Food Science of Animal Resources
- Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제31권 제4호
- : SCOPUS, SCIE, KCI등재
- 2011.08
- 580 - 587 (8 pages)