학술저널
오리고기를 활용한 최신 가공기술 트렌드
New Processing Technology Trend of Duck Meat
- 한국축산식품학회
- 축산식품과학과 산업
- 제6권 제2호
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2017.1034 - 40 (7 pages)
- 84
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서 론
1. 오리고기의 소비패턴
2. 오리고기를 활용한 가공제품
3. 오리고기 가공기술 현황 및 분석
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