학술저널
식육의 안전성과 식육가공 공정개선에서 대기압 플라즈마의 응용
Application of Atmospheric Pressure Plasma on Improvement of Meat Safety and Processing Procedure
- 한국축산식품학회
- 축산식품과학과 산업
- 제6권 제1호
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2017.0555 - 62 (8 pages)
- 36
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I. 서론
II. 대기압 플라즈마 살균 기술
III. 대기압 플라즈마의 식육 가공 기술 활용
IV. 결론
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