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한국축산식품학회
축산식품과학과 산업
제6권 제1호
건식숙성을 이용한 저지방 우육의 고부가가치화
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건식숙성을 이용한 저지방 우육의 고부가가치화
Value-addition of Low-marbled Beef by Dry Aging
한국축산식품학회
축산식품과학과 산업
제6권 제1호
2017.05
72 - 79 (8 pages)
농수해양
식품과학
65
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Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
Ⅲ.결론
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