학술저널
우유단백질 유래 마이얄 반응 생성물의 기능성 소재개발
Deyelopment of Functional Food Ingredients using Maillard Reaction Products from Milk Proteins
- 한국축산식품학회
- 축산식품과학과 산업
- 제4권 제1호
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2015.0633 - 41 (9 pages)
- 54
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1.서론
2.본론
3.결론
참고 문헌
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