학술대회자료
배의 단백질분해효소의 존재확인과 새로운 식육연화제로서 이용 가능성에 관한 연구
- 한국축산식품학회
- 학술대회논문집
- 1995년도 추계심포지움 및 학술발표회
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1995.11116 - 116 (1 pages)
- 71
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