학술대회자료
모델마트릭스에서 하이드로콜로이드가 얼음결정화속도(LCR)에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- 학술대회논문집
- 1997년도 제18차 정기총회 및 학술발표회
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1997.0693 - 93 (1 pages)
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