학술대회자료
동결속도에 따른 우육의 해동후 이화학적 특성에 관한 연구
- 한국축산식품학회
- 학술대회논문집
- 1997년도 제18차 정기총회 및 학술발표회
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1997.06106 - 106 (1 pages)
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