학술대회자료
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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 계란으로부터 콜레스테롤 제거
Ⅲ. 난황레시친의 효율적인 추출 및 정제
Ⅳ. 유산균을 이용한 계란발효음료(계란요구르트)의 제조기술
Ⅴ. 결론
Ⅵ. 참고문헌
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