학술대회자료
고압세척 및 유기산 침지가 쇠고기 지육 표면의 미생물 감소에 미치는 효과에 관한 연구
- 한국축산식품학회
- 학술대회논문집
- 1998년도 정기총회 및 제21차 춘계학술발표회
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1998.05172 - 172 (1 pages)
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