학술대회자료
돈피로부터의 젤라틴 제조시 산의 종류가 최종 겔의 물성에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- 학술대회논문집
- 1998년도 추계학술발표회
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1998.10138 - 138 (1 pages)
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