학술대회자료
발효유의 건강증진 효과와 젖산균의 미세캡슐화
- 한국축산식품학회
- 학술대회논문집
- 1999년도 정기총회 및 제23차 춘계학술발표회
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1999.06135 - 169 (35 pages)
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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 발효유의 종류와 젖산균
Ⅲ. 발효유의 건강증진 효과
Ⅵ. 젖산균의 pH와 담즙산에 관한 내성
Ⅴ. 젖산균의 미세캡슐화
Ⅵ. 인용문헌
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