학술대회자료
동결기간과 해동 후 냉장이 우육의 저작성과 관능특성에 미치는 영향
- 한국축산식품학회
- 학술대회논문집
- 1999년도 심포지움 및 제24차 추계학술발표회
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1999.1098 - 98 (1 pages)
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