학술대회자료
Characterization of Low-fat (< 3%) Bologna manufatured with Pork Ham Muscle, and a Blend of Konjac, Carrageenan and Soy Protein
- 한국축산식품학회
- 학술대회논문집
- 2000년도 국제심포지엄 및 제26차 추계학술발표회
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2000.11112 - 112 (1 pages)
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