학술대회자료
Model Food System에서 동결온도에 따른 동결속도와 Ice dendrite size의 변화
- 한국축산식품학회
- 학술대회논문집
- 2001년도 임시총회 및 제28차 추계학술발표회
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2001.11114 - 114 (1 pages)
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