학술대회자료
냉수침지 숙성법이 진공포장 한우육의 변색, 포장감량, 연도 및 표면 미생물 증식에미치는 효과
- 한국축산식품학회
- 학술대회논문집
- 2002년도 정기총회 및 제29차 춘계국제 학술발표대회
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2002.05123 - 123 (1 pages)
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