학술대회자료
Chitosan 올리고당이 첨가된 재구성 닭고기햄의 저장특성
- 한국축산식품학회
- 학술대회논문집
- 2002년도 정기총회 및 제29차 춘계국제 학술발표대회
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2002.05149 - 149 (1 pages)
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