학술대회자료
돈육 심장에서 추출한 근원섬유단백질을 이용한 소시지 제조에 관한 연구
- 한국축산식품학회
- 학술대회논문집
- 2002년도 제30차 추계 학술대회
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2002.11136 - 136 (1 pages)
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