학술대회자료
열처리 및 효소 첨가에 의한 유청 단백질의 전기영동적 변화
- 한국축산식품학회
- 학술대회논문집
- 2002년도 제30차 추계 학술대회
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2002.11192 - 192 (1 pages)
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