학술대회자료
고추장과 간장 혼합 양념액의 염농도 및 침지시간에 따른 냉장 돈육 후지의 품질특성
- 한국축산식품학회
- 학술대회논문집
- 2003년도 제31차 춘계 학술대회
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2003.06153 - 153 (1 pages)
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