요양시설 노인의 연하곤란에 따른 주관적 구강건강과 식사행동 의존도 및 영양상태

The Subjective Oral Health Status, Dependence of Eating Behavior and Nutritional status of the Elderly in nursing Facilities according to Dysphagia

본 연구는 요양시실 노인을 대상으로 연하곤란에 따른 주관적 구강건강과 식사행동 의존도 및 영양상태를 파악하기 위한 서술적 조사연구이다. 본 연구의 대상자는 B시 소재 1개 요양시설에 입소중인 노인 102명이다. 연하곤란은 Kim(2011)이 개발한 도구로 측정하였고, 주관적 구강건강은 park 등 (2016)이 수정·보완한 도구로 측정하였으며, 식사행동 의존도는 Tully 등(1997)이 개발한 도구를, 영양 상태는 Nestle Nutrition Institute(1994)이 개발하고 Beak(2013)이 번안한 도구로 측정하였다. 수집된 자료는 기술통계와 카이제곱 검증, t-test와 ANOVA로 분석하였다. 본 연구 결과 연하곤란이 있는 경우 식사행동 의존도가 통계적으로 유의하게 높았고(t=9.78, p<.001), 연하곤란에 따른 주관적 구강건강과 영양상태는 통계적으로 유의한 차이가 없었다. 본 연구결과를 토대로 요양시설 노인의 식사행동 의존도를 낮추고 영양상태를 개선하기 위해 정기적으로 연하곤란 상태를 사정하고 연하재활훈련을 실시하는 것이 필요할 것이다.

The purpose of this study war to investigate the subjective oral health status, dependence of eating behavior, and nutritional status of the elderly with dysphagia in nursing facilities. The data was collected from 102 elderly of one nursing facility in B metropolitan city from September 27th t0 October 7th, 2017. Dysphagia was measured by a tool which was developed by Kim(2003), oral health was measured by a tool which was modified and supplemented by Park et al(2016), eating behavior was measured by Tully et al(1997) and nutrition status was measured by Nestle Nutrition Institute(1994) and adapted by Baek(2013). The collected data was analyzed by descriptive statistics, Chi-square test, t-test, and ANOVA. The dependence of eating behavior with dysphagia was statistically significantly higher score than that of without dysphagia(t=9.78, p<.001). Based on the result of this study, it would be necessary to regularly evaluate the status of dysphagia and to perform swallowing rehabilitation training to lower the dependence of eating behavior of elderly in nursing facilities.