학술저널
예비 조리방법이 재가열 마이네이드 돼지고기 등심의 품질특성에 미치는 영향
Effects of Pre-cooking Methods on Quality Characteristics of Reheated Marinated Pork Loin
- 한국축산식품학회
- 축산식품과학과 산업
- 제8권 제1호
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2019.0558 - 59 (2 pages)
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I. 서론
II. 방법
III. 결론
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