학술저널
육제품 제조과정 중 젖산염의 역할
Salts of Lactate Effect on the Processing Meat Products
- 한국축산식품학회
- 축산식품과학과 산업
- 제8권 제2호
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2019.0912 - 19 (8 pages)
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PURASAL(젖산염류)
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