식물유체로 본 고대 벚나무류 과실의 식용과 재배

xamining botanical remains of Prunus stones from Korean archaeological sites

벚나무속(Prunus )에 속하는 과실(복숭아, 자두, 매실, 살구, 앵두 등)의 고고학적 출현사례를 검토하고 재배방식을 추정하였다. 검토 결과, 세 가지 결론을 내릴 수 있었다. 첫째, 삼국사기 같은 고문헌에는 복숭아를 의미하는 도(桃)와 자두를 의미하는 리(李)가 비슷한 빈도로 언급되지만 실물자료상으로는 복숭아의 출현사례가 압도적으로 많다. 재배는 주로 복숭아에 집중되었던 것으로 생각된다. 다른벚나무류 과실은 식용되었을 가능성은 높지만 발견사례는 많지 않다. 둘째, 복숭아에는 최소 두 가지종류가 혼재한다. 내과피(內果皮)의 형태상 한 부류는 재배 복숭아와, 다른 한 부류는 산복숭아와 비슷하다. 하지만 형태와 크기를 보면 양자는 연속선상에 있으며, 따라서 재배 여부는 보수적인 관점에서접근해야 할 것으로 판단된다. 셋째, 삼국시대, 통일신라시대로 비정되는 일부 복숭아 내과피는 인위적으로 파괴되었다. 이것은 종자의 발아를 촉진시키기 위해 종피파상법(種皮破傷法)을 실시한 흔적으로생각된다. 이런 행위는 복숭아 재배를 위한 적극적인 노력의 일환으로 볼 수 있다.

Archaeobotanical remains of Prunus fruits (peach, plum, apricot, cherry) were examined to understand fruit tree cultivation in antiquity. The following observations were made. First, although both peach and plum were mentioned in historical texts, archaeological data consist almost exclusively of peach stones. Only a few remains of other types of cherry tree fruits have been found. It is likely that fruit tree cultivation mainly focussed on peach. Second, archaeobotanical assemblages contain two different types of peach stones. In the forms of endocarp, one group is similar to cultivated peach (Prunus persica ) whereas the other group is similar to wild peach (P. davidiana ). Two groups are not easily differentiated based on the stone sizes. Nonetheless, large peach stones could have originated only from cultivars. Third, peach stones from Gungnam Pond and Inyong Temple bear traces of scarification. The practice of scarification on peach stones is a clear evidence for fruit tree cultivation in antiquity.