학술저널
국내외 대체식품의 현황 및 기술
Current Status and Technologies of Alternative Foods in Korea and Abroad
- 한국축산식품학회
- 축산식품과학과 산업
- 제12권 제1호
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2023.0559 - 72 (14 pages)
- 88
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서론
대체식품의 주요 원료
국외 주요 대체식품 개발 기업 현황
국내 주요 대체식품 개발 기업 현황
대체식품 기술 연구 현황
참고문헌
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