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Current Status of the Beef and Alternative Food Industries
1. 국내 소고기 식품의 역사와 미래 단백질 식품 등장 배경
2. 대체식품, 대체육 관련 용어의 논란
3. 소고기 식품과 대체식품의 표시사항에 대한 현황
4. 대체식품 생산의 경제성과 윤리
5. 한우식품과 대체식품 생산이 환경에 미치는 영향
6. 결론
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