푸드테라피와 기능의학의 혈액분석적 사례연구: 글루타치온, 오메가3, 죽염을 중심으로

A Case Study of Blood Analysis in Food Therapy and Functional Medicine - Focusing on glutathione, omega-3 and bamboo salt -

노령인구 사회에 최대 관심사는 건강이다. 건강에 3요소는 잘 먹고 잘 자고 잘 배설하는 것이다. 그중에서 잘 먹는 것은 무엇보다 화학적인 식품들이 즐비한 현대사회에서 중요하다고 본다. 잘 먹어서 몸에 충분한 영양소와 필요한 기능을 위한 음식이 아닌 맛 위주의 자극적이고 화학적인 음식들이 늘어나고 있다. 이 연구는 자연적인 것을 잘 먹는 것에 중점을 두고 푸드테라피와 기능의학적으로 영양소 섭취를 통해 우리 몸에 어떠한 변화가 있는지 알아보고 혈액분석을 통해 제안한다. 확실하게 눈으로 볼 수 있는 것이 혈액검사이며, 우리가 먹고 있는 것은 우리 몸에 필요한 영양소와 푸드테라피를 통해 어떻게 변화가 되는지 30대~60대 남녀 대상으로 알아보았다. 연구 기간은 한 달간 필요한 영양소 보충을 위한 영양제 섭취와 푸드테라피(특정 자연적인 재료)만 섭취한 경우, 아무것도 하지 않은 경우 등 다양한 경우를 비교해 보았고 그것을 통한 푸드테라피와 기능의학적 면에서 우리 몸에 미치는 영향을 혈액을 분석해 판단 정도를 제시하는 연구이다.

The biggest concern in the elderly society is health. The three factors to health are eating well, sleeping well, and excreting well. Among them, eating well is most important in the modern society, which is full of chemical foods. The number of stimulating and chemical foods focused on taste, not foods for sufficient nutrients and necessary functions in the body, is increasing. This study focuses on eating natural things well, finds out what changes are made in our body through food therapy and functional medicine intake of nutrients, and suggests them through blood analysis. We investigated the blood tests that we can see with our eyes, and how what we are eating changes through the nutrients we need in our body and food therapy in our 30s and 60s. The study period compared various cases such as intake of nutritional supplements for supplementation of nutrients, food therapy (specific natural ingredients), and nothing was done for a month, and the degree of judgment is presented by analyzing blood to analyze the effect on our body in terms of food therapy and functional medicine.