예비 영양교사의 수업 설계 경험 탐색: S 교육대학원을 중심으로

Instructional Design Exploration of a Preliminary Nutrition Teacher at S Graduate School of Education

본 연구는 예비 영양교사들이 수업 설계 경험을 심층적으로 관찰하여, 그 결과를 토대로 향후 예비 영양교사들의 수업 설계 활동을 지원하기 위한 방안을 모색하는 것이 목적이다. 교육방법 및 교육공학 수업에 참여한 예비 영양교사 8명을 대상으로 수업 설계에 관한 설계 경험을 조사하였다. 연구 결과, 예비 영양교사들은 수업 설계에 대해 전반적인 이해를 하고 있었으나, 실제 수업 설계 및 실행 과정에서 다양한 어려움을 경험하고 있음을 확인하였다. 특히 수업 목표 설정, 학생 이해, 수업 활동 계획, 평가 도구 개발 등에서 어려움을 겪었으며, 실제 수업 경험 부족으로 인해 자신감이 부족한 경우도 있었다. 예비 영양교사들의 수업 설계 능력 향상을 위해서는 체계적인 수업 설계 교육이 필수적이며, 이는 수업 목표 설정, 다양한 수업 방법 탐색, 평가 도구 개발, 실제 수업 경험 제공 등을 중심으로 이루어져야 한다. 또한, 멘토 교사와의 협력 및 동료 교사와의 교류를 통해 실제적인 피드백을 얻고, 지속적인 학습과 성장을 요구하는 과정으로서의 수업 설계 능력을 향상할 수 있다. 본 연구는 예비 영양교사 교육의 질 향상과 더불어 학생들의 건강한 식생활을 위한 교육의 효과성을 높이는 데 기여할 수 있을 것으로 기대된다.

This study investigates ways in which preliminary nutrition teachers can closely observe class design experiences and in which their future class design activities can be supported. We surveyed eight preliminary nutrition teachers who participated in the educational engineering class concern ing their experience in class design. As a result of this study, preliminary nutrition teachers exhibited a general understanding of class design, confirming that they were experiencing various difficulties in class design and execution. In particular, prospective nutrition teachers had difficulty in setting class goals, understanding their students, planning class activities, and developing evaluation tools; further, they sometimes lacked confidence due to their lack of actual class experience. It is essential to train preliminary nutrition teachers in systematic class design, guiding them to set class goals, explore various class methods, develop evaluation tools, and provide actual class experience. In addition, through cooperation with mentor teachers and interaction with fellow teaching students, practical feedback can be obtained to improve class design skills to promote continuous learning and growth. This study contributes to improving the quality of pre nutrition teacher education and enhancing the effectiveness of healthy dietary education for students.